Давно собирался выложить, сподвигся таки - запись лекции-иллюстрации Анатолия Комма, одного из ведущих специалистов в области российской молекулярной кулинарии: "Что такое высокая русская кухня".
В вопросах питания - плаваю, тем не менее, интересно, познавательно и с юмором - настоящий.
Мастер своего дела, с большой буквы. Хочется ему довериться.
"Почему молекулярной кухней нельзя наесться? - Ну если Вы пришли послушать Моцарта и не натанцевались..."
Все кухни родом из Китая

Мой третий ребенок должен быть узкоглазым))
Хуже всего мясо, причем не только в америке. Животных колют гормонами и антибиотиками до одурения. А это не выводится при переработке и мы их тоже получаем, поэтому в америке так много толстых. Это не жир как правило а мясо, как у дородного бычка, от гормонов.
Еще один пинок мне по поводу мяса.
Спасибо за разъяснение.
И да, где наш, Владин, сок?

Банка от Владиного сока была использована для кваса из свеклы.
Боюсь тебя, Влада, приглашать на него, ведь вы, сыроеды, не в восторге от квашеного)
А на свежевыжатый собственного приготовления - не боюсь. Не только же Москвичам-Дуракам собираться-клубиться