Тема закрыта
Альтернативное ОЛИВЬЕ (в этой ветке Оливье уже есть, немного другое)
- цуккини или кабачок — 1 шт.
- огурец — 1-2 шт.
- кисло-сладкое яблоко — 1 шт.
- грибы (сырые шампиньоны) - 6-7 шт.
- луковица небольшая или зелёный лук
- свежий зеленый горошек; либо же пророщенный горох или маш (я делала в последний раз с машем, очень понравилось) — 1 ст.
- авокадо - 1 шт.
- зелень
Всё это порезать мелкими кубиками и заправить майонезом сыроедческим.
Для майонеза:
- 1/2 чашки семечек подсолнечных (лучше замоченных)
- 1/4 лимона очищенного
- чеснок — 1-2 зубчика
- масло растительное — 2 ст.л.
- горчица сухая меленая (у меня были зернышки горчицы, коричневые) - 1 ч.л. , если нет горчицы, можно положить приправу карри— 1/4 ч.л.
- мёд — 1-2 ч.л.
- вода — чтобы получилась консистенция майонеза, где-то 1/2 или 1/4 стакана
- морская капуста перемолотая (не обязательно, можно заменить небольшим количеством соли) — 1-2 ч.л.
Все ингридиенты майонеза смешиваются в блендере.
Паштет, который можно скатать в "тефтельки"
1 стакан грецких орехов
1 зуб чеснока
1 пучок кинзы (примерно два стакана), можно заменить укропом и петрушкой
1/2 ч.л. соли
пучок зеленого лука
2 с.л. лимонного сока
Положить орехи в комбайн (мясорубку), размолоть, добавить порезанную зелень, мелко порезанный чеснок, соль, лимонный сок. Добавить мелко порезанный лучок. Подавать как паштет с дольками овощей или крекерами.
Торт "Ежик"
финики – 200г;
кэроб или измельченный мак;
бананы – 2 штуки;
Курага (не признаю курагу, поэтому можно изюм) – 150г;
Мёд – 2-3 столовых ложки;
Грецкие орехи (мне уже кажется, можно любые)– 200г;
Для украшения – изюм и семечки.
Взбиваем бананы с мёдом в блендере, вмешивая финики с изюмом (курагой). Затем равномерно добавляем орешки. Выкладываем готовое тесто на блюдо, покрывая всё, кроме головы нашего будущего ёжика кэробом (измельченным маком) и втыкивая семечки. А глазки и носик можно сделать из чего угодно – смородины, изюма, фиников. Ставим в холодильник на пару часиков.
Вот мой красавчик:
